Havuçlu Elmalı Ve Kabaklı Muffinler
Oldukça besleyici ve lezzetli olan bu kekleri ara öğünlerinizde keyifle tüketebilirsiniz.
(Porsiyon Sayısı : 20)
1 Porsiyondaki Besin Değerleri:
-
Enerji : 79.6 kcal
-
Protein : 2.04 g
-
Yağ : 1.9 g
-
Karbonhidrat : 13.3 g
Malzemeler:
-
2 su bardağı tam tahıllı un
-
3/4 su bardağı rendelenmiş kabak
-
3/4 su bardağı rendelenmiş havuç
-
1 adet orta boy rendelenmiş elma (çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş)
-
2 adet yumurta
-
1/3 su bardağı esmer şeker
-
¼ su bardağı keciboynuzu ozu
-
1 tatlı kaşığı vanilya
-
1/3 su bardağı elma püresi
-
2 yemek kaşığı sıvıyağ
-
1+1/2 tatlı kaşığı karbonat
-
1 tatlı kaşığı tarçın
-
1/2 tatlı kaşığı zencefil
Hazırlanışı:
Fırını önceden 175°C’de ısıtın. Ardından küçük muffin kaplarını tepsiye dizin (Eğer metal kaplar kullanıyorsanız kekinizin yapışmaması için kabın içini çok az yağlayabilirsiniz.). Daha önceden rendelediğiniz malzemeleri bir havlu kağıdın üzerine koyarak fazla suyu emmesini sağlayın. Yaklaşık 2 su bardağı kadar rendelenmiş sebze ve meyve elde etmelisiniz. Orta büyüklükte bir kapta yumurtaları,vanilyayı, şekeri, balı, elma püresini, sıvıyağı ve rendelenmiş sebze ve meyveleri karıştırın. Daha sonra içerisine unu, tarçını, zencefili ve karbonatı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı muffin kaplarına dağıtarak, yaklaşık 25 dakika pişirin.Afiyet olsun:)