Baharatlı Kumpirler

(Porsiyon Sayısı : 4)

1 Porsiyondaki Besin Değerleri:

• Enerji : 245 kcal
• Protein : 12g
• Yağ : 10.8 g
• Karbonhidrat : 24.8 g

Malzemeler:

• 4 küçük adet patates
• 1 su bardağı yağsız süt
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım su bardağı rendelenmiş light kaşar
• 4 adet orta boy yeşil soğan (ince ince kıyılmış)
• Yarım yemek kaşığı kıyılmış yeşil biber
• ¼ su bardağı ekşi krema
• Tuz ve karabiber
• 6 adet hindi füme (pişirilmiş ve şeritler halinde doğranmış)
• Jalapeno turşusu

Hazırlanışı:
Fırını önceden 220°C’de ısıtın. Yıkadığınız patateslerin derilerini zeytinyağı ve biraz tuzla hafifçe ovun. Patatesleri 35-40 dakika (yumuşadıklarından emin olana kadar) pişirin. Pişirdiğiniz patateslerin ortalarını oyarak çıkartın ve başka bir kapta biriktirin. Patates içlerini koyduğunuz kabın içerisine süt, peynir, sıvı yağ ve doğradığınız yeşil soğanları ilave ederek karıştırın. Ardından karışımı ocakta ara sıra karıştırarak ısıtın. Karışım püre haline getirene kadar ısıttıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin. Karışımın soğuduğundan emin olduktan sonra, eşit olarak patateslerin içlerini doldurun. Daha sonra üstlerine biraz ekstra peynir rendesi serpin. Üzerlerine koyacağınız şerit halindeki hindi fümeleri kahverengi ve gevrek hale gelene kadar (3-5 dakika) tavada pişirin. Piştiğine emin olduktan sonra peynir rendesinin üzerine yerleştirin. Doğradığınız yeşil biberleri ekşi kremayla birleştirerek patateslerin üzerine birer kaşık kondurun. Dilerseniz patateslerinizi servis ederken jalapeno turşularıyla tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun

FARKLI LEZZETLER DE DENİYEBİLİRSİNİZ:
Formülün içerisine farklı lezzetler ve sağlıklı eklemeler yaparak tarifi daha da fit bir hale getirebilirsiniz. Hindi füme, kaşar ve krema yerine;

• Buharda pişirilmiş brokoli ve parmesan
• Kurutulmuş domates, doğranmış zeytin, enginar ve pesto sosu
• Karamelize soğan ve keçi peyniri
• Tavuk, kuşkonmaz ve közlenmiş kırmızı biber kullanarak farklı tatlar ve sağlıklı menüler elde edebilirsiniz.