Kinoalı Kısır

(Porsiyon Sayısı : 6)

1 Porsiyondaki Besin Değerleri:

• Enerji : 162 kcal
• Protein : 4.3 g
• Yağ : 4 g
• Karbonhidrat : 26 g

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa(kuru)
• 2 bardak su
• 1 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet sarımsak
• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
• ½ demet maydanoz
• ½ demet nane
• 2 adet taze soğan
• 3-4 yaprak marul
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber vb.

Hazırlanışı:
Kinoayı 2-3 saat  kadar  suda bekletin. Daha sonra tel süzgece alın ve akan suyun altında iyice yıkayın. daha sonra 2 bardak su ile suyunu cekene kadar haslayin.

  Baska bir tencerede kuru soğanı küp küp, taze soğanları ince innce kesilmis sekilde salca ve yag ile kavurun  ardindan hasladiginiz kinoayla karistirin. Karisimin ılımasını bekleyin. Yıkayıp saplarından ayırdığınız nane ve maydanozu ince ince kıyarak bir kapta harmanlayın. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın ve aynen karisima ekleyin. Kinoaya tuz, karabiber, kimyon vb baharatları ilave ederek karıştırın. Harmanladığınız yeşilliklere dövülmüş cevizi ve limon suyunu kinoaya ekleyip karıştırarak servis tabağına alın. Dilerseniz marul yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.