Şeftalili Izgara Biftek

(Porsiyon Sayısı : 2)

1 Porsiyondaki Besin Değerleri :

Enerji : 641 kcal
Protein : 55 g
Yağ : 38 g 
Karbonhidrat : 19g
 

Malzemeler:

- 450 gr yağsız dana biftek veya göğüs eti (2 dilim halinde)

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 yemek kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş)

- 2 küçük boy şeftali veya nektarin (ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış)

- 1 küçük boy kırmızı soğan (yarım ay şeklinde ince ince dilimlenmiş)

- ½ su bardağı lor peyniri

- 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Hazırlanışı:

Geniş bir tavayı ısıtın. Etlerinizi tuz, biber veya istediğiniz baharatlarla ve zeytinyağıyla ovalayın. Tavanın ısındığına emin olduktan sonra etleri pişmeleri için ekleyin. Etinizin iki yanını da 3-4 dakika pişirin. Orta pişmiş et için 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Etiniz pişmeye devam ederken ikiye bölmüş olduğunuz şeftali parçalarını az miktar zeytinyağıyla ovalayın ve şeftalinin alt kısmını keserek tavaya ekleyin. 5 dakika daha pişirmeye devam edin (şeftaliler yumuşayıncaya kadar). Etinizin piştiğine emin olduktan sonra bir tabağa alarak 5 dakika dinlenmeye bırakın. Geniş bir kasenin içerisinde soğanları, sirkeyi, lor peynirini ve çam fıstıklarını karıştırın. Etinizi tabaklara ayırdıktan sonra, üstlerine dilediğiniz kadar hazırladığınız sos ve şeftali parçalarıyla tatlandırarak servis edin. Afiyet olsun.