Taze Bakla Köftesi

(Porsiyon Sayısı: 4 Kişilik)

1 Porsiyondaki Besin Değerleri:

• Enerji: 115.7 kkal
• Protein: 7.3 g
• Yağ: 3.3 g
• Karbonhidrat: 14.1 g

Malzemeler:

• 250 gram bakla
• 1 orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı soğan rendesi
• 4 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için 3-4 damla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

Baklaları ayıklayıp kılçıklarını çıkartın. Havucu soyup 2-3 parçaya bölün. Tuzlu suda bakla ve havucu yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız malzemeleri süzüp robota alın. Üzerine  1 diş sarımsak, maydanoz yaprakları ve soğan rendesini ilave edip parçalayın (su gibi olmasın taneli kalsın). Robottan aldığınız bakla karışımını çukur bir kaseye aktarın. Üzerine tam buğday unu, yumurta, damak tadınıza göre tuz ve biber ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe düzeltin. Yağlayıp peçete ile sildiğiniz tavayı kızdırın ve köfteleri kızgın tavaya alıp önlü arkalı kızartın.  Ilık ya da sıcak olarak yoğurtla servis yapın.