Bahar Aylarının Favori 8 Besini

Enginarın yüksek miktarda lif içerdiğini biliyor muydunuz?  Sadece bir fincanında 9 gram lif bulunan bu mucizevi besin; bir kişinin günlük alması gereken lifin üçtebirini karşılamakta! İçeriğindeki lif sayesinde mide bulantısı, şişkinlik, karın ağrısı gibi sindirim problemlerinidengede tutmaya yardımcı oluyor.Karaciğer dostu olarak bilinenenginar içeriğindeki flavonoidler sayesinde karaciğer dokularındaki oksitlenmeyi azaltarak karaciğeri koruyor. Vücut hücrelerinin yenilenmesini sağladığı için yaşlanmayı geciktiriyor.  İdrar söktürücü özelliğiyle böbreklerin çalışmasını düzenleyerek vücuttaki istenmeyen suların yani ödemin atılmasını sağlıyor. İçeriğindeki quarsetin, rutin, gallik asit sayesinde kanser, kalp hastalığı ve kolesterol gibi önemli hastalıklardan koruyor. İçeriğindeki potasyum; sodyum-potasyum dengesini sağlayarak tansiyon problemlerini dengede tutmaya yardımcı oluyor. İnülin isimli lif sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olan bu mucizevi etkilere sahip olan bu sebzeyi kan şekeri düzensizliği yaşayanlar(hipoglisemi, insülin direnci, diyabet vb.) muhakkak diyetlerine eklemeliler. Enginarı diyetine eklemek isteyenler buharda veya ızgara olarak pişirip limon ve zeytinyağı sosuyla veya zeytinyağlısını mutfaklarında kullanabilirler.

4. Bezelye

Bezelye ilkbahar ve yaz aylarında çıkan, çözünebilen lif içeriği oldukça yüksek bir besin.  Bir kupa bezelye 115 kalori ve 7 gramdan fazla lif içermekte. Çözünebilen posa içeriğinin yüksek olması özellikle irritable bağırsak sendromu(IBS) yaşayan bireylerde bağırsakları düzenlemeye yardımcı olmakta. Ayrıca posa içeriğinin yüksek olması vücutta LDL kolesterolün  düşürülmesine de yardımcı olmakta. Aynı zamanda protein içeriği yüksek olan bu besin kan şekerinin de düzenlenmesine yardımcı! Yüksek oranda kumestrol isimli bir polifenol içeren bu besin kansere karşı koruyor. Yapılan bir çalışmada günlük 2 mg kumesterol alınmasının mide kanserine karşı koruyucu olduğu ortaya çıkmıştır. Bir bardak bezelyede 10 mg kumesterol bulunmaktadır. Yaza hazırlanırken bezelyeyi zeytinyağlı olarak pişirebilir, makarna salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

5. Pırasa

Sarımsak ve soğanla yakın akraba olan pırasa içeriğindeki kaempferol adlı flavonoid sayesinde damarları serbest radikallerin yol açacağı hasarlara karşı korur. Pırasa içeriğindeki gallik asit ile yaşlanmayı geciktirmekte! İçeriğinde yer alan sülfürlü bileşikler başta kolon kanseri olmak üzere birçok kansere karşı savaş açmakta. Laboratuar çalışmaları soğangillerin(soğan, sarımsak, pırasa..) kanserojen maddelerin aktive olmasını engellediğini ve kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini göstermiştir. Düzenli olarak bu besinleri tüketmek kansere karşı savaş açıyor! Pırasayı salatalarınıza soğan yerine doğrayabilir, omlet ve menemenlerinize ilave edebilirsiniz.

6. Rezene

Kalp için oldukça sağlıklı olan bu bitki içeriğindeki yüksek potasyum sayesinde vücuttaki sodyum potasyum dengesini sağlar. Bu dengenin sağlanması kan basıncını düşürmekte ve kalp sağlığını korumakta. Sindirim problemi çekenler de bu bitkiyi diyetlerine muhakkak eklemeli. İçeriğindeki uçucu bileşenler ve antioksidan kapasitesinin yüksek olması gaz problemlerini azaltmakta. Aynı zamanda içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde cilt sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Çiğ rezene greyfurt ve portakalla fresh bir salata olarak yapabilir veya zeytinyağı ve balzamik sirkeyle pişirilebilir. 

7.  Çilek

Sulu ve tatlı bir meyve olan çilek içeriğindeki C vitamini sayesinde vücudun kolajen üretmesine yardımcı olmakta ve cildin daha genç ve parlak gözükmesini sağlamakta. Düşük şeker ve düşük kalori içeriği ile diyabetliler için veya kan şekerini dengede tutmak isteyenler için muhteşem bir meyve!  Aynı zamanda içeriğindeki antioksidan bileşenler sayesinde vücudu serbest radikallerin oluşturacağı hasarlara karşı korumakta! Üstelik 10-12 adet çilek 1 adet meyve değişimi yerine geçmekte. Kısa süreli çıkan bu meyveyi siz de mevsimi geçmeden ara öğünlerinizde, salatalarınızda veya smoothielerinizde kullanabilirsiniz.

8.  Ispanak

Vücudumuz için oldukça faydalı olan bu besin tepeden tırnağa vücudu beslemekte. Ispanak yüksek miktarda antioksidan içermesi, beta karotenden, C vitamininden ve E vitamininden zengin olması sebebiyle vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek katarakt, makula dejenerasyon gibi göz sağlığına zarar verecek hastalıkların riskini azaltmakta. Ispanak aynı zamanda lutein, zeaksantin gibi antioksidanlardan zengin olması sayesinde güneş ışınlarının retinaya vereceği hasara karşı sizi korumakta! Ispanağı salatalarınıza, smoothielerinize ilave edebilir veya yeşil rengini çok kaybetmemesine dikkat ederek pişirebilirsiniz.

Siz de bu yazıyı okuduktan sonra  yazın nfit olmak için karar verdiyseniz sitemizdeki online diyet programlarını ziyaret etmelisiniz.

Online diyet  programlarının faydaları nelerdir?

• Zamandan  kazanç sağlar. Diyetisyen hizmetini bir tık uzağınızda hissedersiniz.
• Programlar tamamiyle size yönelik olarak hazırlanır. Klasik ve sıkıcı diyet listeleri yerine lezzetli ve birbirinden güzel diyet tariflerle tanışırsınız.
• Diyetisyeninize her zaman telefon, mail, mesaj, whatsapp, skype uygulamarı yoluyla ulaşabilirsiniz.
• Diyet yaparken kaçamak yaptığınızda düzenli takip sistemimizle kaçamaklarınızı nasıl telafi edeceğinizi öğrenirsiniz.