Diyabet Hastalarının Tüketmesi Gereken Besinler

Diyabet Hastaları İçin 9 Harika Besin

Tip 2 diyabet hastası iseniz, hastalığınızı yönetmede size avantaj sağlayacak yiyecekleri mutlaka listenize ekleyin.
Diyabet tanısı konulan herkes belirli yiyeceklerin miktarını azaltması gerektiğinizi, bazı besinleri tamamen hayatından çıkarması gerektiğini bilir. Oysa kan şekerini kontrol altına alacak ya da porsiyon miktarı ayarlanarak tip 2 diyabetin kontrolüne yardımcı olacak besinler vardır. Vitamin, mineral, lifden zengin, düşük yağ ve yüksek besin değerine sahiptir bazı besinler var ki, bu besinleri kapsamlı bir diyabet diyetinin parçası haline getirmek diyabetinizi kontrol etmede önemli farklılıklar sağlayacaktır.
 
Lif için Fasulye
İnanılmız yüksek lif ve proteine sahip fasulyenin herhangi bir türünün sadece yarım su bardağı günlük lif ihtiyacının üçte birini  ve 1 porsiyon etin içerdiği proteini değerinde protein sağlayacaktır. Bu nedenle fasulye, vücuda yavaş sindirilebilen ve işlenen besin ögelerini sağlayarak kan şekeri seviyesini ayarlamada mükemmel bir seçenektir. Yemek sonrası yükselen kan şekerini kontrol etmeye yardımcı fasulye ayrıca önemli bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır. 

Yağ asitleri için Balık
Somon, Sarıkanat orkinos balığı, uskumru, halibut ve ringa omega 3 yağ asiti bakımından yüksek değere sahiptirler ve bunların kalp sağlığı açısından önemi - pane edilmemek ve derin yağda kızartılmamak şartıyla - birçok araştırma sonucunda gösterilmiştir. Çalışmalar ayrıca haftada en az iki defa balık yemenin diyabetli hastaları böbrek problemlerine karşı koruduğunu desteklemektedir.

Sağlıklı yağ için kabuklu yemişler
Kabuklu yemişler çok doyurucudur ve iyi kolesterole katkıda bulunan doymamış yağ asitlerini yüksek oranda içerir. Ceviz ve keten tohumu gibi bazı kabuklu yemişler ve tohumlar omega-3 yağ asitlerinden zengindir. Kabuklu yemişler ayrıca lif ve magnezyumun en iyi kaynaklarındandır.

Antioksidan için Üzümgiller
Üzümgillerin tümü antioksidanın iyi kaynaklarıdır. Kanser önleyici, kalp sağlığına yardımcı ve yağı vücuttan uzaklaştırmada etkili üzüm, diğer meyvelerle kıyaslandığında ve servis boyutu dikkate alındığında daha düşük kalori ve karbonhidrat sağlarlar. Ayrıca lif ve vitamin kaynağıdırlar.

Vitamin için brokoli
Yüksek A ve C vitaminine sahip olan brokoli antikanserejonik ve antioksidan olan  düşük karbonhidratlı, düşük kalorili besinlerden biridir. Brokoli ayrıca yüksek lifli  olmsı nedeniyle doyurucu olduğundan kilo vermek isteyen kişiler için de iyi bir kaynaktır.

Lif için tatlı patates
Birçok diyabet hastası insan patatesi sever ancak nişasta ile başa çıkamazlar. Tatlı patates yüksek lif oranına ve A,C vitaminleri bakımından önemli bir alternatiftir.

Besin değeri için koyu yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak, kara lahana ve marul A vit, C vit, kalsiyum gibi önemli besin ögelerine sahip aynı zamanda düşük kalori ve karbonhidrat içermektedir.

Kan şekeri kontrol tam tahıllılar( kepekli)
Ekmek, pasta, tahıl hangisi tüketirseniz tüketin ama önce kepekli olduğuna emin olun. Kepekli gıdalarda bulunan tohum ve kepek magnezyum, krom, omega3, folat gibi besin ögelerini önemli miktarda içerir. Beyaz unlu ürünlerde bunların buğdaydan ayıklanmış haller vardır. Ayrıca tam tahıllı gıdalar yüksek miktarda lif içeriğiyle kan şekerinin hızlı yükselmesini engeller.

Likopen için domates
Demir, C, E vitaminleri gibi geniş besin ögeleri ile dolu diğer bir renkli besinimizde domates. Domates çok yönlü bi sebzedir ve bir çok yemek tarifinde kullanılır. Ateşte pişirilmiş domates gibi pişmiş domates, ketçap vb domates ürünleri likopenin kaynaklarıdır.
 
Uzm.Dyt.Merve TIĞLI