Emzirme Döneminde Beslenme

Anne Sütünü Arttırmanın 8 Altın Kuralı!

Gebelik döneminde, bebeklerin sağlıklı bir şekilde dünyaya gelebilmesi için annenin sağlıklı beslenmesi oldukça önemlidir. Emziklilik döneminde de bebeğin sağlıklı bir şekilde büyüyüp gelişebilmesi için aynı şekilde sağlıklı beslenmeye devam edilmelidir.  Bu dönemde annenin beslenmesi anne sütünün içeriğini, anne sütü de bebeğin gelişimini doğrudan etkilemektedir.

Anne sütü; yenidoğanda optimum büyüme ve gelişme için gerekli olan tüm sıvı, enerji ve besin ögelerini içeren, biyoyararlılığı yüksek, sindirimi kolay doğal bir besindir. Anne sütü bebeğin ilk aşısı olarak kabul edilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, akut ve kronik hastalıkların görülme riskini azaltır. Bunların yanında hormonlar ve büyüme faktörleri içerir, bebeğin ruhsal, bedensel ve zeka gelişimine yardımcı olur ve anneyle bebek arasındaki bağı kuvvetlendirir. Özetle anne sütü yeri başka bir besinle doldurulamayacak kadar önemli ve harika bir besindir.

Konu bu kadar önemli olunca, ‘’benim sütüm az’’, ‘’sütüm bebeğime yetmeyecek’’ diye paniğe kapılan anneler ve maalesef etrafta dolaşan yanlış bilgi sayısı da her geçen gün biraz daha artmaktadır.  Anne sütünün arttırılması amacıyla diyette bazı besin ögeleri eksik bırakılmakta onların yerini bol kalorili, şekerli tatlılar, kompostolar vb. almaktadır. Peki gerçekten besinlerle anne sütünün miktarı ve verimliliği arttırılabilir mi? Doğru besinler hangileridir? Bu dönemde nasıl beslenmek gereklidir?

İşte emziklilik döneminde sağlıklı beslenmenin ve sütünüzü arttırmanın sırları:

Beslenmenizde çeşitlilik yaratın! Sağlıklı beslenmenin ilk koşulu bütün besin gruplarından yeterli miktarda tüketmektir. Her öğünde mutlaka süt grubundan, et grubundan, sebze-meyve grubundan ve tahıl grubundan besin tüketmeye özen gösterin. Tabaklarınıza çeşitlilik hayatınıza renk katın.

Sıvı tüketiminizi arttırın! Anne sütünü arttırmanın en önemli yollarından biri sıvı tüketimini arttırmaktır. Normal bir bireyin günde 2.5-3 litre su tüketmesi gerekirken emziren anneler için günlük tüketilmesi gereken sıvı miktarı 3-3.5 litreye kadar çıkabilmektedir. Bu miktara ulaşabilmek için günlük 2 litre suyun yanında şekersiz bitki çayları, şekersiz kompostolar, ayran, çorba gibi sıvı besinlerden destek alınabilir.

Karbonhidrat tüketimini kesmeyin! Emzirme döneminde en sık yapılan hatalardan bir tanesi zayıflamak için karbonhidrat tüketiminin kesilmesidir. İlk 6 ayda yapılan zayıflama diyetlerinin süt üretimini azalttığı bilinen bir gerçektir. Bunun için karbonhidrat tüketimini kesmek ise büyük bir hatadır. Emziren annelerin diyetlerinde yeterli miktarda pilav, makarna, ekmek, meyve gibi karbonhidrat kaynaklarına mutlaka yer verilmelidir. Beyaz olanlar yerine esmer olanların tüketilmesi daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

Yeşillere daha fazla yer verin! Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yeşil yapraklı sebzeler süt üretimini arttırmada yardımcı besinlerdir. Özellikle kereviz, kabak, enginar, fesleğen, semizotu, dereotu, ıspanak, nane gibi yeşilliklerin süt üretimini arttırdığına dair pek çok çalışma vardır. Bu besinlere sofralarınızda daha fazla yer vermeniz faydalı olacaktır.

Kırmızı ve turuncuları sofranıza alın! Beta-karoten bakımından zengin olan havuç, bal kabağı, pancar gibi besinler anne sütünü ve kalitesini arttırmaya yardımcı olacaktır.

Sağlıklı yağlar tüketin! Annenin beslenmesinde yağ asidi bileşimine önem vermesi sütün daha kaliteli salgılanmasına ve bebeğin sinirsel gelişimine destek olmaktadır. Burada fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar zengin yağ asidi, vitamin ve mineral bileşimi ile ön plana çıkmaktadır. Ayrıca zeytin ve zeytinyağı da içerdikleri yağ asidi örüntüsüyle anne sütünün tekli doymamış yağ örüntüsünü artırmada önemli bir rol oynamakta, gün içerisinde yemek, salata ve soslarda kullanımı anneden bebeğe dengeli bir yağ asidi salgılayışı sağlamaktadır. n-3 yağ asidi açısından zengin bir besin olan balık da bu dönemde haftada 1-2 kez mutlaka tüketilmelidir.

Kurubaklagilleri ihmal etmeyin! Nohut, mercimek, kuru fasulye gibi kurubaklagiller son derece kaliteli bitkisel protein kaynaklarıdır. Hücre yenilenmesi, doku onarımı, kan yapımı, bağışıklık sistemi gibi metabolizmada başlıca birçok olayın gerçekleşmesine zemin oluşturacak bileşimi bünyesinde barındıran kurubaklagilleri annelerin emzirme döneminde haftada 2-3 kere tüketmeleri faydalı olacaktır.

Anne sütünü arttırma gücü olan besinlerden faydalanın! Rezene tohumu ve çayı, çemen otu tohumu, ısırgan otu, susam, bira mayası, arpa ve yulaf gibi anne sütünü arttırmada güçlü bir etkiye sahip olduğu bilinen besinlere beslenmenizde yer verin. Sizin için hazırladığımız anne sütü arttırıcı kurabiye tarifini deneyerek bu besinleri hayatınıza sokmaya hemen başlayabilirsiniz. 

SÜT ARTTIRICI KURABİYE

Malzemeler:

- 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi

- 4 yemek kaşığı keçi boynuzu özü

- 2 yemek kaşığı keten tohumu

- 1 bardak hindistan cevizi

- ½ bardak yulaf ezmesi

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 2-3 yemek kaşığı bira mayası

- 1 çay kaşığı vanilya

- ½ bardak laktozsuz süt

Hazırlanışı:

- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

- Keten tohumunu ½ bardak su ile karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletin. Bu karışım keten tohumu suyun çoğunu emip jelatinimsi bir yapı oluşturduğunda hazır olacak.

- Büyük bir kabın içerisinde hindistan cevizi unu, yulaf, kabartma tozu ve mayayı karıştırın.

- Keten tohumu su karışımı hazırsa önce onu daha sonra kalan bütün malzemeleri un karışımına ekleyin.

- Bütün malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Eğer hamurunuz katı olur ise biraz daha süt ekleyin.

- Hamurunuzu 24 eşit parçaya bölün ve kurabiye şekli verin.

- Fırına vermeden önce her bir kurabiyeyi çatal ile düzleştirin.

- 10 dk pişirin. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun :)

TİCARİ ÜRÜNLER

Günümüzde piyasada anne sütünü arttırmak amacıyla geliştirilmiş pek çok ticari ürün bulunmaktadır. Bu ürünlerin çoğu anne sütünü arttırdığı bilinen bitkisel desteklerden yararlanılarak oluşturulmuştur. Biz de piyasadaki bu ürünleri, besin içeriklerini ve önerilen dozlarını sizler için araştırdık: